中文学名
绿菇
拉丁学名
Russula virescens (Schaeff. ex Zanted.) Fr.
中文别名
变绿红菇、青盖子 、青菌(东北)、青面梨菇(福建)、青蛙菌、绿豆菌(广西)、青脸菌(四川)、青头菌(昆明)、青汤菌(贵州)
同物异名
分类地位
形态特征
子实体中等至稍大。菌盖直径3-12cm，初期球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时边缘有条纹。菌肉白色。味道柔和，无特殊气味。菌褶白色，较密，等长，近直生或离生，具横脉。菌柄长2-9.5cm，粗0.8-3.5cm，中实或内部松软。孢子印白色。孢子无色，近球形至卵圆形或近卵圆形，有小疣，可联成微细不完整之网纹，6.1-8.2(9.8)μm×5.1-6.7(7.3)μm。褶侧囊体较少，梭形，有的顶端分叉，状如担子小梗，46-70μm×5.5-10.7μm。
图例
图 766 绿菇 : 1. 子实体， 2. 孢子， 3. 褶侧囊体
生态习性
夏秋季林中地上单生或群生。
分布地区
黑龙江、
吉林、
辽宁、
江苏、
福建、
河南、
甘肃、
陕西、
广西、
广东、
西藏、
四川、
云南、
贵州等。
经济用途
可食用，味鲜美。可药用。记载“主治眼目不明，克泻肝经之火，散热舒气，服之最良，但不可多食，食之宜以姜为使”。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为60-70%。与栎、桦、栲、栗形成菌根。