粗腿羊肚菌

中文学名

粗腿羊肚菌

拉丁学名

Morchella crassipes (Vent.) Pers.

中文别名

皱柄羊肚菌

同物异名

分类地位

• 分类：
• 盘菌目
• 羊肚菌科
• 羊肚菌属

形态特征

子囊果中等大。菌盖近圆锥形，长5-7cm，宽5cm，表面有许多凹坑，似羊肚状，凹坑近圆形或不规则形，大而浅，淡黄色至黄褐色，交织成网状，网棱窄。柄粗壮，基部膨大，稍有凹槽, 长3-8cm, 粗3-5cm。子囊圆柱形, 230-260μm×18-21μm。侧丝顶部膨大。子囊孢子8个，单行排列，子囊孢子无色，椭圆形，15-26μm×12.5-17.5μm。

图例

图 1303 粗腿羊肚菌 : 1. 子囊果， 2. 孢子， 3. 子囊及侧丝

生态习性

初夏季生林中地上、潮湿地上和开阔地及河边沼泽地上。

分布地区

河北、北京、山西、黑龙江、新疆、甘肃、西藏等。

经济用途

可食用，味道鲜美，属优良食菌。药用治消化不良，痰多气短。另含有人体必需的8种氨基酸中，仅缺色氨酸。可利用菌丝体进行深层发酵培养。其培养物可做调味品。