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代谢膳食
拼音：dàixièshànshí英文：metabolicdiet[WS/T476—2015营养名词术语]代谢膳食（metabolicdiet）是指临床用于诊断疾病，观察疗效或研究机体代谢反应的一种严格称重的膳食。
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医院膳食
拼音：yīyuànshànshí英文：hospitaldiet[WS/T476—2015营养名词术语]医院膳食（hospitaldiet）是指根据人体的基本营养需要和各种疾病的治疗需要而制订的医院病人膳食，可分为基本膳食、治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食、诊断膳食...
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干扰代谢类杀鼠剂
拼音：gànrǎodàixièlèishāshǔjì概述：干扰代谢类杀鼠剂，常见的有灭鼠优、以干扰烟酰胺代谢而发挥其毒副作用，脱氢胆固醇的毒作用在于干扰钙的代谢而中毒。干扰代谢类杀鼠剂的主要品种：灭鼠优：灭鼠优又名鼠必灭、抗...
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能量代谢率
拼音：néngliàngdàixièlǜ英文：energymetabolicrate[GBZ/T224—2010职业卫生名词术语]能量代谢率（energymetabolicrate）是指从事某工种的劳动者在工作日内各类活动（包括休息）的能量消耗的平均值，以单位时间内（每分钟）每平方米体表...
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毒物代谢动力学
拼音：dúwùdàixièdònglìxué英文：toxicokinetics[GBZ/T224—2010职业卫生名词术语];毒物代谢动力学（toxicokinetics）是指定量研究毒物在体内吸收、分布、生物转化、排泄等过程随时间变化的动态规律的学科。
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能量代谢
拼音：néngliàngdàixiè英文：energymetabolism[WS/T476—2015营养名词术语]能量代谢（energymetabolism）是指机体物质代谢过程中能量的释放、转移、利用及消耗过程。
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静息代谢率
拼音：jìngxīdàixièlǜ英文：restingmetabolicrate[WS/T476—2015营养名词术语];RMR[WS/T476—2015营养名词术语]静息代谢率（restingmetabolicrate;RMR）是指机体进食后3h～4h，没有骨骼肌活动的静息状态下，单位时间、单位体表面积的能量代谢。...
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相对代谢率
拼音：xiāngduìdàixièlǜ英文：relativemetabolicrate[WS/T476—2015营养名词术语];RMR[WS/T476—2015营养名词术语]相对代谢率（relativemetabolicrate；RMR）是表示能量代谢的一种相对值。计算见式（1）:
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代谢当量
拼音：dàixièdāngliàng英文：metabolicequivalent[WS/T476—2015营养名词术语];MET[WS/T476—2015营养名词术语]代谢当量（metabolicequivalent；MET）是指运动时的代谢率与安静时的代谢率的比值，表示相对能量代谢水平和活动强度的指标。机体坐...
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代谢氮
拼音：dàixièdàn英文：metabolicnitrogen[WS/T476—2015营养名词术语]代谢氮（metabolicnitrogen）是指无氮（蛋白质）膳食条件下，机体由尿和粪便中排出的氮。包括尿内源氮和粪代谢氮。
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粪代谢氮
拼音：fèndàixièdàn英文：metabolicfecalnitrogen[WS/T476—2015营养名词术语]粪代谢氮（metabolicfecalnitrogen）是指无氮（蛋白质）膳食条件下，机体由粪便排出的氮。
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可溶性膳食纤维
拼音：kěróngxìngshànshíxiānwéi英文：solubledietaryfiber[WS/T476—2015营养名词术语]可溶性膳食纤维（solubledietaryfiber）是指能溶解于水的膳食纤维部分。膳食纤维（dietaryfiber）是植物性食物中含有的，不能被人体小肠消化吸收的，对...
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不可溶性膳食纤维
拼音：bùkěróngxìngshànshíxiānwéi英文：insolubledietaryfiber[WS/T476—2015营养名词术语]不可溶性膳食纤维（insolubledietaryfiber）是指不溶解于水的膳食纤维部分。包括木质素和部分半纤维素等。膳食纤维（dietaryfiber）是植物性食物中含...
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膳食调查
拼音：shànshítiáochá英文：dietarysurvey[WS/T476—2015营养名词术语]膳食调查（dietarysurvey）是指对个人、家庭或人群一定时间内各种食物摄入量及营养素摄入状况的调查。
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膳食营养素参考摄入量
拼音：shànshíyíngyǎngsùcānkǎoshèrùliàng英文：dietaryreferenceintakes[WS/T476—2015营养名词术语];DRIs[WS/T476—2015营养名词术语]膳食营养素参考摄入量（dietaryreferenceintakes；DRIs）是指评价膳食营养素供给量能否满足人体需要、是否存在...
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膳食指南
拼音：shànshízhǐnán英文：dietaryguideline[WS/T476—2015营养名词术语];DG[WS/T476—2015营养名词术语]膳食指南（dietaryguideline；DG）是指政府部门或学术团体为了引导国民合理饮食维持健康而提出的饮食建议。
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计划膳食
拼音：jìhuáshànshí英文：dietaryplanning[WS/T476—2015营养名词术语]计划膳食（dietaryplanning）是指根据用膳者对能量和各种营养素的需要而进行膳食配方的设计。
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代谢病
拼音：dàixièbìng英文：metabolicdisease[WS/T476—2015营养名词术语]代谢病（metabolicdisease）又称新陈代谢病，是指由于能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质及电解质代谢紊乱所引起的一类疾病。包括水、钠钾、钙磷、镁代谢紊乱、酸碱...
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新陈代谢病
拼音：xīnchéndàixièbìng英文：metabolicdiseases[湘雅医学专业词典]代谢病（metabolicdisease）又称新陈代谢病，是指由于能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质及电解质代谢紊乱所引起的一类疾病。包括水、钠钾、钙磷、镁代谢紊乱、酸碱...
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基本膳食
拼音：jīběnshànshí英文：basicdiet[WS/T476—2015营养名词术语]基本膳食（basicdiet）是指为住院病人提供的常用膳食，包括普食、软食、半流质及流质。
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半流质膳食
拼音：bànliúzhìshànshí英文：semi-liquiddiet[WS/T476—2015营养名词术语]半流质膳食（semi-liquiddiet）是指食物细软，成半流体的一种医院膳食，适用于发热较高的患者、各种手术后患者、消化道疾病及消化不良等患者。
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流质膳食
拼音：liúzhìshànshí英文：liquiddiet[WS/T476—2015营养名词术语]流质膳食（liquiddiet）是指将全部食物制成流体或在口腔内能融化成液体的一种医院膳食，较半流膳食更易吞咽和消化，适用于急性病、高热患者及胸、腹部大手术后等...
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治疗膳食
拼音：zhìliáoshànshí英文：therapeuticdiet[WS/T476—2015营养名词术语]治疗膳食（therapeuticdiet）是一类医院膳食，在基本膳食的基础上，适当调整总能量和某些营养素，以适合病情需要，从而达到治疗的目的。如高蛋白膳食、低盐膳...
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低钠膳食
拼音：dīnàshànshí英文：lowsodiumdiet[WS/T476—2015营养名词术语]低钠膳食（lowsodiumdiet）是指全天摄入钠在500mg以内的膳食。
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无盐膳食
拼音：wúyánshànshí英文：nosaltdiet[WS/T476—2015营养名词术语]无盐膳食（nosaltdiet）是指全天摄入钠在1000mg以下的膳食。
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低盐膳食
拼音：dīyánshànshí英文：lowsaltdiet[WS/T476—2015营养名词术语]低盐膳食（lowsaltdiet）是指全天摄入钠在2000mg以内的膳食。
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高钾膳食
拼音：gāojiǎshànshí英文：highpotassiumdiet[WS/T476—2015营养名词术语]高钾膳食（highpotassiumdiet）是指全天膳食中钾的摄入量至少应达到3100mg。
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低脂膳食
拼音：dīzhīshànshí英文：lowfatdiet[WS/T476—2015营养名词术语]低脂膳食（lowfatdiet）是指限制膳食总脂肪的摄入以达到改善患者脂肪代谢紊乱或脂肪吸收不良的一种医院膳食，按疾病的不同和病情发展情况将全天膳食总脂肪的摄人...
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低蛋白膳食
拼音：dīdànbáishànshí英文：lowproteindiet[WS/T476—2015营养名词术语]低蛋白膳食（lowproteindiet）是指控制膳食中的蛋白质特别是低生物价蛋白质的摄入的一种医院膳食。旨在减少含氮代谢产物，减轻肝、肾负担，主要用于急性肾炎...
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低嘌呤膳食
拼音：dīpiàolìngshànshí英文：lowpurinediet[WS/T476—2015营养名词术语]低嘌呤膳食（lowpurinediet）是指限制膳食中嘌呤摄入的一种医院治疗膳食，适用于痛风病急性发作期、缓解期以及高尿酸血症的患者。