白果（干）
白果（鲜）
概述
白果：1.中药名；2.病证名。
中药名·白果
白果为中药名，出自《日用本草》[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。
白果，学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。
来源及产地
银杏科植物银杏Ginkgo biloba L．的种子[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。我国各地均有栽培[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。
白果的别名
银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子
形状特征
形状呈卵形或椭圆形，长1.5～3cm，宽1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黄色，光滑，基部有1～2个圆点状突起，边缘有棱线。内种皮坚硬，种仁扁球形，淡黄绿色。
性味归经
甘、苦、涩，平，有小毒[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。入肺、肾经[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。
功能主治
敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。
①治支气管哮喘，慢性气管炎，白带，白浊，遗精，小便频数[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。煎服：3～9g[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。
②治肺结核[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。秋季采嫩银杏，连同肉质外种皮浸菜油中百日，每次食种仁1枚，每日三次，连食三个月[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。
③外用捣敷治无名肿毒，头癣，疳疮，阴部虱痒[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。
化学成分
本品含蛋白质、脂肪、糖、维生素B2、胡萝卜素和钙、磷、铁等的化合物，并含少量氰苷[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。
药理作用
肉质外种皮内含有毒成分白果酸、白果酚等，可引起皮肤发炎，口服可引起胃肠炎与肾炎，有溶血作用[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。
食用价值
白果的营养价值
1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；
2. 经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；
3. 银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
白果适合的人群
一般人均可食用
1. 特别适宜尿频者、体虚白带的女性；
2. 有实邪者不可服用。
白果的食疗功效
银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒；
可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜；
主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
1. 应用于喘咳痰稀：种仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每天1-2次。
2. 治疗美尼尔综合症：白果30克，有恶心呕吐者加干姜6克，共研细末，分4等份，早晚饭后各服1份。
3. 治疗粉刺：先用温水洗脸，后将白果种仁去外壳，用刀片切出平面，频搓患部。
与白果相克的食物
白果忌与鳗鱼同食。
白果的食用建议
1. 白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用；
2. 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。
禁忌:因白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食、炒食或煮食，以免中毒，尤其小孩注意。
白果药典标准
品名
白果
Baiguo
GINKGO SEMEN
来源
本品为银杏科植物银杏Ginkgo biloba L的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。
性状
本品略呈椭圆形，一端稍尖，另端钝，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约lcm。表面黄白色或淡棕黄色，平滑，具2～3条棱线。中种皮（壳）骨质，坚硬。内种皮膜质，种仁宽卵球形或椭圆形，一端淡棕色，另一端金黄色，横断面外层黄色，胶质样，内层淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙。气微，味甘、微苦。
鉴别
（1）本品粉末浅黄棕色。石细胞单个散在或数个成群，类圆形、长圆形、类长方形或不规则形，有的具突起，长60～322μm，直径27～125μm，壁厚，孔沟较细密。内种皮薄壁细胞浅黄棕色至红棕色，类方形、长方形或类多角形。胚乳薄壁细胞多类长方形，内充满糊化淀粉粒。具缘纹孔管胞多破碎，直径33～72μm。
（2）取本品粉末10g，加甲醇40ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水15ml使溶解，通过少量棉花滤过，滤液通过聚酰胺柱（80～100目，3g，内径为10～15mm），用水70ml洗脱，收集洗脱液，用乙酸乙酯振摇提取2次，每次40ml，合并乙酸乙酯液，蒸于，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取银杏内酯A对照品、银杏内酯C对照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点予同一以含4%醋酸钠的羧甲墓纤维素钠溶液为黏合剂制备的硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-丙酮-甲醇（10：5：5：0.6）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以醋酐，在140～160℃加热30分钟，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
白果饮片
炮制
白果仁
取白果，除去杂质及硬壳，用时捣碎。
炒白果仁
取净白果仁，照清炒法（附录ⅡD）炒至有香气。用时捣碎。
性味与归经
甘、苦、涩，平；有毒。归肺、肾经。
功能与主治
敛肺定喘，止带缩尿。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。
用法与用量
5～10g。
注意
生食有毒。
贮藏
置通风干燥处。
出处
《中华人民共和国药典》2010年版
病证名·白果
白果为病证名[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。见《证治准绳·杂病》。青黄牒出一证，经治之后“珠上膏水斑杂结为翳，状如白混障者，南人呼为白果”（《证治准绳·杂病》）[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：491. 。
参见蟹睛、旋螺突起：
蟹睛为病证名[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1986. 。见《圣济总录》卷一百零六。又名蟹睛疼痛外障、蟹目、蝇头蟹眼、蟹睛横出、离睛、损翳、蟹珠、蟹睛翳、黑珠翳[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1986. 。多由肝火上攻，黑睛翳溃或外伤所致[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1986. 。证见黑睛破损，黄仁从破口突出如珠，形似蟹眼，周围绕以白翳，眼痛剧烈，羞明泪出，愈后黑睛遗留瘢痕，不同程度地影响视力（参见钉翳及旋螺突起条）[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1986. 。若黄仁神膏从破口大量涌出，多致失明[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1986. 。治法：初宜清肝泻火，用龙胆泻肝汤或石决明散加减；日久赤痛减退者，宜滋阴清火，用知柏地黄丸或镇肾决明丸加减[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1986. 。本症相当于今之虹膜脱出[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1986. 。
旋螺突起为病名[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1624. 。见《张氏医通》卷八。又名旋螺尖起外障、翳如螺盖、旋螺翳、螺盖翳、旋螺外障[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1624. 。一般由蟹睛结瘢而来[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1624. 。症见“乌珠高而绽起如螺”（《张氏医通》），色青白，或带黑色，影响视力，重者可致盲[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1624. 。类今之角膜葡萄肿[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1624. 。