概述
白蛋白又称清蛋白，是一类分子较小，呈球状，可溶于水、稀酸、碱和中性碱金属盐溶液，广泛存在于生物体细胞或体液中的一类单纯蛋白质。词源来自卵的“卵白”。在较高浓度的盐类溶液中容易结晶，其分子量在蛋白质中是较小的，多为数万。受氢离子浓度或盐类浓度的影响，以及在热（凝固温度60—70℃）或酶等条件下可凝固和变性等，从对这些环境变化表现很敏感的情况来看，可认为与细胞的生活有密切的关系。
白蛋白主要存在于哺乳动物、细菌、霉菌和植物中。属于这类动物性蛋白有卵清蛋白、血清清蛋白、乳清蛋白、肌肉清蛋白（肌浆蛋白）。已知的植物性白蛋白有麦清蛋白（小麦、黑麦、大麦）、豆清蛋白（豌豆、蚕豆，窄叶野豌豆、大豆）、蓖麻蛋白（蓖麻）。它们的等电点均为pH5.0—6.0．动物性白蛋白在（NH4）2SO4 的饱和度为0.64—0.90时开始盐析，而植物性白蛋白在（NH4）2SO4的饱和度为0.5时则有相当一部分被沉淀。一般的天然性白蛋白可被胃蛋白酶分解，而不易受胰蛋白酶和木瓜蛋白酶作用。对任何蛋白酶来说，变性的白蛋白都是很好的底物。
卵白蛋白是蛋清中的一种重要蛋白质，约占蛋清总蛋白的70%，分子内含糖，属于糖蛋白，加热即凝固，加硫酸铵至半饱和即沉淀析出。血清白蛋白是血清中含量最丰富的蛋白质，占血清总蛋白量的50%以上，不含糖，在饱和硫酸铵溶液中沉淀析出。血清白蛋白在血液中有重要生理功能，和维持血液正常渗透压有关，是血液总渗透压的主要调节物质，缺少该白蛋白可能导致机体浮肿。血清白蛋白的另一作用是作为脂肪酸的载体参与运送脂肪酸。白蛋白含量可作为诊断某些疾病的指标，如尿中白蛋白的含量的变化能反映肾脏的某些病变，有些疾病可引起血浆白蛋白含量的改变，如肝硬化病人的血浆白蛋白含量比正常人高。血清白蛋白有药用价值，注射白蛋白针剂可治疗浮肿等症。
白蛋白类制品
白蛋白类制品通常指浓度为20-25g/dl的白蛋白制品。
临床应用
主要用于纠正因大手术、创伤、器官移植等引起的急性血溶量减少；处理大面积烧伤、呼吸窘迫等引起的体液水、电解质和胶体平衡失调，以防止和控制休克；低蛋白血症等。
药品说明书
别名
血清白蛋白 ,人血白蛋白,白蛋白
外文名
Humanm Seroalbumin ,Albumin,Human Serum Albumin
适应症
用于失血性休克、脑水肿、流产引起的白蛋白缺乏、肾病等。
用量用法
静注或静滴：用量视病情而定。
规格
注射液：每支（瓶）２５％２０ｍｌ。